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14 abril 2013 6:38 AM

ahora respecto a la alimentación ….sabias que algunos panes integrales los preparan con un ingrediente llamado AZODICARBONAMIDAS que también se ocupa para hacer espuma y bandas plásticas …..mmm..que rico y nutritivo ah?….que el TBHQ…. es un conservante que esta también en el pancito nuestro de cada día y es altamente cancerígeno? ….yyyy?que podemos hacer para informar a las personas…..

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miquel àngel permalink
18 abril 2013 2:51 PM

Perdón por mi ignorancia pero ¿porque usan ese compuesto que parece quimico en un producto cuyo nombre apela a integralidad, es decir, sin aditivos, conservantes, etc? gracias por el aporte querido freeman un fuerte abrazo desde el cielo de primavera (los primaver@s) de 2013

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20 abril 2013 11:57 PM

Otro abrazo grande, Miquel. Y bueno, a algunos corporativos de la alimentación quizás les vendría bien introducirse integramente sus panes por su “tercer ojo”.

JOSEP permalink
29 mayo 2013 1:23 PM

Cuando los Poderes Públicos están como están, desacreditados, no se hasta que punto nos podemos creer las etiquetas de “ecológico” o “biológico”. La industria contaminante no pierde el tiempo, y se extiende la duda. Creo que solo consumir productos de proximidad, conociendo los valores y prácticas de los productores y eliminando la larga cadena de intermediarios nos dará una cierta garantia de calidad y seguridad, principalmente en los productos alimenticios. Lo único bueno de la situación que vivimos es que nos obligará a despertar de nuestro sueño en la ignorancia de lo que nos estaban preparando, y no soy “conspiranoico” Saludos

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2 junio 2013 9:47 PM

Efectivamente Josep, todo esto nos tiene que impulsar a superarnos y madurar como individuos y como colectivo. Y bueno, ya sabes que cuánto más sepas y más lúcido estés, más tenderá el establishment a marginarte y etiquetarte como conspiranoico, radical, antisistema, magufo, etc. Es natural, los lobitos quieren a las ovejitas en su corral. Saludos.

Gunther Emde permalink
31 mayo 2013 11:13 PM

¡Hola Freeman!

Hacía tiempo que no me pasaba por tu sitio, y me ha encantado comprobar que sigues en la brecha. Por si alguien todavía no lo sabe, este es uno de los mejores lugares donde encontrar información libre y veraz en el mundo hispanohablante.

Resumen de la lección

Es importante conocer y cumplir las normas de higiene durante la manipulación de alimentos, porque así podremos garantizar la seguridad de éstos y evitar enfermedades de origen alimentario .

La mayoría de las veces el manipulador de alimentos es el que interviene como vehículo de transmisión de estas enfermedades, con lo cual es importante que tengamos en cuenta el gran papel que jugamos en la prevención.

La formación de los manipuladores de alimentos es obligatoria y te permitirá obtener un certificado que te acreditará como manipulador, permitiéndote trabajar en el ámbito alimentario.

Aunque no es obligatorio, sí es recomendable renovar el certificado cada 4 años , y actualizarse según el puesto de trabajo. La propia empresa debería ofrecer una formación específica de su sector.

Un manipulador de alimentos es toda persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases hasta que llega al consumidor final. Esto incluye durante: su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Este curso formativo te capacitará para desempeñar funciones de manipulación de alimentos , y deberás ser responsable con dicha información, puesto que de ti depende la salud de muchos consumidores.

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Introducción al curso

El curso de manipulación de alimentos te capacitará para desempeñar funciones de manipulación de alimentos, como los distintos factores que pueden ocasionar la alteración o contaminación de los alimentos y las posibles consecuencias que pueden tener en la salud de los consumidores (alergias, enfermedades…).

En el curso de manipulador de alimentos encontrarás toda la formación necesaria para conseguir el certificado de manipulación de alimentos. Así pues, el temario incluye:

El temario del curso de manipulación de alimentos está elaborado de acuerdo a la normativa vigente. Dicho temario se compone de 9 temas con toda la formación necesaria para una precisa preparación para la prueba de manipulador de alimentos.

Página de presentación de los contenidos del curso para conseguir el certificado de manipulador de alimentos.

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